Khóa luận Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến sự liên kết trong chuỗi cung ứng sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre

Nội dung tài liệu: Khóa luận Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến sự liên kết trong chuỗi cung ứng sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre

1. BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CỬU LONG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ---------- Đề tài: NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN SỰ LIÊN KẾT TRONG CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM DỪA TẠI TỈNH BẾN TRE CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ NGÀNH: 60340102 Học viên thực hiện: PHAN VĂN NI Mã số học viên: 0231245024 Khóa học: 2014-2016 Giáo viên hƣớng dẫn : TS VÕ THÀNH KHỞI Vĩnh Long, tháng 6 năm 2016
2. LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tốt khóa luận này, tôi đã nhận đƣợc rất nhiều sự giúp đỡ, động viện, chỉ dẫn tận tình của các Thầy, Cô, gia đình và bạn bè. Trƣớc tiên tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất đến Thầy TS.Võ Thành Khởi, trƣờng Cao đẳng Bến Tre, Thầy đã tận tình hƣớng dẫn và giúp đỡ tôi rất nhiều, tạo điều kiện thuận lợi để tôi có thể hoàn thành tốt nhất bài khóa luận của mình, chân thành cảm ơn Thầy. Để thực hiện đƣợc bài khóa luận, tôi xin gửi lời cảm ơn đến Ban Lãnh đạo Trƣờng Đại học Cửu Long. Quí Thầy Cô Khoa Quản trị kinh doanh,anh chị, bạn bè đã giúp đở, hỗ trợ tôi trong quá trình học tập cũng nhƣ việc thu thập mẫu số liệu. Sau cùng tôi xin gửi lời cảm ơn đến gia đình đã động viên tinh thần, hỗ trợ tôi trong suốt thời gian học tập và hoàn thành bài khóa luận này. Tuy nhiên, do hạn chế về thời gian và kiến thức nên chắc chắn bài khóa luận không tránh khỏi những sai sót, vì vậy tôi kính mong đƣợc sự đóng góp ý kiến của quý Thầy, Cô để bài khóa luận này hoàn thiện hơn. Kính chúc quý Thầy, Cô dồi dào sức khỏe và thành công trong công việc. Trân trọng kính chào! Vĩnh Long, ngày 28 tháng 06 năm 2016 Học viên thực hiện PHAN VĂN NI
3. LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi và đƣợc sự hƣớng dẫn khoa học của thầy TS.Võ Thành Khởi. Các nội dung nghiên cứu, kết quả trong đề tài này là trung thực và chƣa công bố dƣới bất kỳ hình thức nào trƣớc đây. Những số liệu trong các bảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá đƣợc chính tác giả thu thập từ các nguồn khác nhau có ghi rõ trong phần tài liệu tham khảo. Ngoài ra, trong đề tài còn sử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng nhƣ số liệu của các tác giả khác, cơ quan tổ chức khác đều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc. Nếu phát hiện có bất kỳ sự gian lận nào tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về nội dung đề tài của mình. Vĩnh Long, ngày 28 tháng 06 năm 2016 Học viên thực hiện PHAN VĂN NI
4. NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƢỚNG DẪN ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................ Vĩnh Long, ngày tháng năm 2016 Giáo viên hƣớng dẫn
5. NHẬN XÉT CỦA HỘI ĐỒNG XÉT DUYỆT .................................................................................................................................... .................................................................................................................................... .................................................................................................................................... .................................................................................................................................... .................................................................................................................................... .................................................................................................................................... .................................................................................................................................... .................................................................................................................................... .................................................................................................................................... .................................................................................................................................... .................................................................................................................................... .................................................................................................................................... .................................................................................................................................... .................................................................................................................................... .................................................................................................................................... .................................................................................................................................... .................................................................................................................................... .................................................................................................................................... .................................................................................................................................... Vĩnh Long, ngày tháng năm 2016 Hội đồng xét duyệt
6. MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN LỜI CAM ĐOAN DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ABSTRACT TÓM TẮT Chƣơng 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .......................................... 1 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI .................................................................... 1 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU ............................................................................. 2 1.2.1 Mục tiêu chung .......................................................................................... 2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể .......................................................................................... 2 1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU ............................................................................... 3 1.4 PHẠM VI VÀ ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU ................................................. 3 1.4.1 Phạm vi nghiên cứu ................................................................................... 3 1.4.2. Đối tƣợng nghiên cứu ............................................................................... 4 1.5 LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU ................................................................................ 4 1.6 BỐ CỤC CỦA ĐỀ TÀI .................................................................................... 5 TÓM TẮT CHƢƠNG 1 ............................................................................................ 6 Chƣơng 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU ............................ 7 2.1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT ....................................................................................... 7 2.1.1 Chuỗi cung ứng .......................................................................................... 7 2.1.2 Liên kết trong chuỗi cung ứng ................................................................. 12 2.1.3 Các nhân tố ảnh hƣởng đến sự liên kết trong chuỗi cung ứng.................. 14 2.1.4 Mô hình nghiên cứu đề xuất và giả thuyết nghiên cứu đề xuất ................ 17 TÓM TẮT CHƢƠNG 2 .......................................................................................... 19 Chƣơng 3: THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .... 20 3.1 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .................................................................. 20 3.1.1 Phƣơng pháp thu thập số liệu ................................................................... 20 HVTH: PHAN VĂN NI Trang i
7. 3.1.2 Phƣơng pháp phân tích số liệu ................................................................. 22 3.1.3 Lý thuyết các phƣơng pháp phân tích ...................................................... 23 3.2 THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU ............................................................................ 26 3.2.1 Quy trình nghiên cứu ............................................................................... 26 3.2.2 Thiết kế nghiên cứu sơ bộ ........................................................................ 27 3.2.3 Thiết kế nghiên cứu chính thức ................................................................ 28 TÓM TẮT CHƢƠNG 3 .......................................................................................... 34 Chƣơng 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ..................................... 35 4.1 TỔNG QUAN VỀ TỈNH BẾN TRE VÀ NGÀNH DỪA BẾN TRE ............. 35 4.1.1 Tổng quan về tỉnh Bến Tre ...................................................................... 35 4.1.2 Tổng quan về ngành dừa tỉnh Bến Tre ..................................................... 36 4.2 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM DỪA TẠI TỈNH BẾN TRE .................................................................................................. 37 4.2.1 Sơ đồ tổng quát chuỗi cung ứng dừa Bến Tre .......................................... 37 4.2.2 Các dòng sản phẩm chính ........................................................................ 39 4.3 PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN SỰ LIÊN KẾT TRONG CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM DỪA TẠI TỈNH BẾN TRE ......................... 42 4.3.1 Đánh giá thang đo bằng hệ số tin cậy Cronbach’s Alpha ......................... 42 4.3.2 Đánh giá thang đo bằng phân tích nhân tố khám phá (EFA) .................... 44 4.3.3 Kiểm định mô hình nghiên cứu bằng hồi quy bội .................................... 48 4.3.4 Đánh giá chung những nhân tố ảnh hƣởng đến sự liên kết trong chuỗi cung ứng sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre .......................................................... 52 4.3.5 Đánh giá mức độ liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi cung ứng sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre ................................................................................ 56 TÓM TẮT CHƢƠNG 4 .......................................................................................... 58 Chƣơng 5: KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý QUẢN TRỊ ................................................... 59 5.1 KẾT LUẬN .................................................................................................... 59 5.2 HÀM Ý QUẢN TRỊ ...................................................................................... 60 5.2.1 Cơ sở đề xuất hàm ý quản trị ................................................................... 60 HVTH: PHAN VĂN NI Trang ii
8. 5.2.2 Dự báo nhu cầu thị trƣờng ....................................................................... 66 5.2.3 Mục tiêu và định hƣớng phát triển ngành dừa tỉnh Bến Tre đến năm 2020 .......................................................................................................................... 67 5.2.4 Đề xuất hàm ý quản trị tăng cƣờng sự liên kết nhằm hoàn thiện chuỗi cung ứng sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre .......................................................... 68 5.3 KIẾN NGHỊ ................................................................................................... 81 5.3.1 Kiến nghị đối với Chính phủ và các cơ quan hữu quan: cần sớm ban hành pháp lý giúp các doanh nghiệp thuận lợi sản xuất – kinh doanh ....................... 81 5.3.2 Kiến nghị đối với Hiệp hội dừa: cần phải là cầu nối để các doanh nghiệp trong ngành trao đổi, chia sẻ những thông tin, lắng nghe khó khăn vƣớng mắc của các doanh nghiệp trong quá trình sản xuất – kinh doanh ............................ 85 5.4 HẠN CHẾ CỦA NGHIÊN CỨU VÀ HƢỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO ............................................................................................................................. 86 TÓM TẮT CHƢƠNG 5 .......................................................................................... 88 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHẦN PHỤ LỤC HVTH: PHAN VĂN NI Trang iii
9. DANH MỤC BẢNG BIỂU Trang Bảng 3.1: Mô tả cỡ mẫu nghiên cứu ........................................................................ 22 Bảng 3.2: Thành phần của thang đo sự liên kết chính thức đối với các doanh nghiệp sơ chế dừa và nhà phân phối dừa ............................................................................. 31 Bảng 3.3: Thành phần của thang đo sự liên kết chính thức đối với nhà cung cấp nguyên vật liệu dừa ................................................................................................. 33 Bảng 4.1: Đánh giá chung về sự liên kết của nhà cung ứng nguyên vật liệu trong chuỗi cung ứng sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre ....................................................... 53 Bảng 4.2: Đánh giá chung về sự liên kết của doanh nghiệp sơ chế dừa trong chuỗi cung ứng sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre ................................................................. 54 Bảng 4.3: Đánh giá chung về sự liên kết của nhà phân phối trong chuỗi cung ứng sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre ................................................................................. 55 Bảng 5.1: Tổng hợp ý kiến của nhà quản lý/chủ cơ sở các doanh nghiệp sơ chế dừa, nhà cung cấp nguyên vật liệu và nhà phân phối để nâng cao sự liên kết trong chuỗi cung ứng dừa tại tỉnh Bến Tre ................................................................................. 66 HVTH: PHAN VĂN NI Trang iv
10. DANH MỤC HÌNH Trang Hình 2.1: Mô hình nghiên cứu đề xuất .................................................................... 18 Hình 3.1: Tiến trình nghiên cứu .............................................................................. 26 Hình 3.2: Mô hình nghiên cứu chính thức ............................................................... 29 Hình 4.1: Sơ đồ chuỗi cung ứng sản phẩm dừa tỉnh Bến Tre .................................. 38 Hình 4.2: Các sản phẩm chính từ cây dừa tại Bến Tre............................................. 41 Hình 4.3: Đánh giá mức độ liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi cung ứng sản phẩm dừa tại tỉnh Bến Tre ....................................................................................... 56 HVTH: PHAN VĂN NI Trang v